Telšių rajono senelių globos namų gyventojų maitinimo organizavimas
TELŠIŲ RAJONO SENELIŲ GLOBOS NAMŲ GYVENTOJŲ MAITINIMAS
Telšių rajono senelių globos namuose maitinimas organizuojamas laikantis Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2023 m. sausio 4 d. įsakymu Nr. V-11 patvirtintu „Suaugusiųjų asmenų maitinimo organizavimo socialinės globos įstaigose tvarkos aprašu, Mitybos terapijos paslaugų stacionarines asmens sveikatos priežiūros paslaugas teikiančiose asmens sveikatos priežiūros įstaigose organizavimo ir teikimo tvarkos aprašu, patvirtintu Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2017 m. birželio 21 d. įsakymu Nr. V-783 „Dėl Mitybos terapijos paslaugų stacionarines asmens sveikatos priežiūros paslaugas teikiančiose asmens sveikatos priežiūros įstaigose organizavimo ir teikimo tvarkos aprašo ir Ambulatorinių mitybos terapijos paslaugų organizavimo ir teikimo pacientų namuose tvarkos aprašo patvirtinimo“ ir atsižvelgiant į gyventojų išsakytus pageidavimus dėl tam tikrų patiekalų ar maisto produktų įtraukimo į racioną.
Telšių rajono senelių globos namų gyventojai maitinami pagal jiems sudarytus 2 savaičių perspektyvinius valgiaraščius, išskiriant dvi amžiaus grupes – gyventojus nuo 35 iki 65 m. ir gyventojus nuo 65m., bei pagal pasirinktą fizinio aktyvumo koeficientą.
Telšių rajono senelių globos namų gyventojams pateikiamų pietų ir vakarienės raciono pavyzdžiai
 |
 |
 |
| Agurkinė sriuba, troškinta paukštiena su ryžiais, morkų salotos su česnaku, sultys | Bulvienė su mėsos kukuliais, troškinti kukulis padaže, virti grikiai, kopūstų salotos, vaisių sultys | Lietiniai su kumpiu ir sūriu, grietinė, balta kava, bandelė su cinamonu |
 |
 |
 |
| Mėsiška ryžių sriuba, kiaulienos troškinys, bulvės, marinuoti agurkai, spanguolių kisielius | Burokėlių sriuba su grietine, virta mėsa su pievagrybių padažu, virtos bulvės, kopūstų salotos su paprika, kisielius | Paukštienos buljonas, virtos medžiotojų dešrelės, troškinti kopūstai su šonine, bulvės, vynuogių sultys |
 |
 |
 |
| Paukštienos buljonas su ryžiais, silkė su grietine ir svogūnais, bulvės, burokėlių ir porų salotos, razinų kompotas | Pomidorinė sriuba, žuvies kepsnelis su sviesto ir grietinės padažu, bulvės, pekino ir paprikų salotos, bananų nektaras | Rūgštynių sriuba, virtų bulvių cepelinai su grietine, kefyras |
 |
 |
 |
| Šviežių daržovių sriuba, užkepta žuvis, pomidorai su krapais, bulvės, razinų kompotas | Virti varškėčiai su grietine ir uogiene, persiko puselė, natūralus jogurtas, balta kava | Varškės apkepas su morkomis, grietine, jogurtas su morkomis, balta kava |
 |
 |
 |
| Rauginta kopūstų sriuba, kiaulienos šnicelis su sviesto ir žolelių padažu, bulvių košė, žirneliai, marinuoti agurkai, kisielius | Blynai su krabų lazdelėmis ir sūriu, grietinė, jogurtas, glaistytas varškės sūrelis, juoda arbata | Bulvių ir varškės apkepas su grietine ir daržovėmis, kreminis varškės desertas, arbata |
 |
 |
 |
| Lašišos sriuba, bulvės su kepinta šonine, kastinys, marinuotas agurkas, vynuogių sultys | Šviežių daržovių sriuba, paukštienos troškinys su šonine ir špinatais, bulvės, pomidorai, bananų sultys | Buljonas su makaronais, kepta vištienos file su padažu, ryžiai, kopūstų ir morkų salotos, apelsinų sultys |